このページは、6ページ目 11月〜2月の旬野菜〜蓮根(れんこん)の「栄養価と効能」「料理のレシピ」 

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6ページ目 11月〜2月の旬野菜〜蓮根(れんこん)の「栄養価と効能」「料理のレシピ」

 日本の四季は世界で一番大きな大陸と海に挟まれていることに影響しています。島国であり四季がはっきりしていておよそ3ヶ月ごとに
変わり「春は桜」「夏は海「秋は紅葉」「冬は雪」とそれぞれ四季の特徴を楽しむという気質もあります。日本は素晴らしい国です。
    
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≪旬の野菜≫

 6ページ目の蓮根(れんこん)料理のレシピページです

 Eページ目”旬野菜れんこん”のレシピいろいろ

@ページ目のレシピへ
・れんこんメンチ
・れんこんステーキ
・れんこんと豆腐バーグのおろし煮
・スタミナれんこんきんぴら
・れんこんと牛肉の煮もの

Aページ目のレシピへ
・れんこんきんぴら
・れんこん肉ばさみ焼き
・れんこんまんじゅう
・れんこん酢
・れんこんサラダドッグ

Bページ目のレシピへ
・れんこんとスモークサーモンのサラダ
・れんこんとおからのベジタリアンローフ
・れんこんの宝袋鍋煮
・れんこんの粒マスタードサラダ
・れんこんのベーコン炒め

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・すりおろしれんこんと鶏ひき肉の鉢蒸し
・れんこんのウィスターソース照り焼き
・揚げれんこんと豚肉のサラダ

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・れんこんと豚肉のこってり煮
・れんこんの味噌炒め
・れんこん酢炒めもの

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・厚切りのれんこんのコンビーフはさみ揚げ焼き


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”れんこん”のレシピ 
 旬の食材を活かし、美味しい料理で栄養をしっかりと摂取、先ずは、体の中から健康に


厚切りのれんこん
コンビーフ
はさみ揚げ焼き
 
♪:材料(作りやすい分量)
@れんこん・・・100g 
Aコンビーフ・・・50g 
Bレタス・・・大2枚

 
♪:調味料ほか
@片栗粉・・・大さじ1 
A揚げ油・・・適宜
 
コンビーフのうまみと厚切りのれんこんの歯ごたえ 
♪:そのほか(下拵え)
@れんこんは厚さを5mmに輪切りにし、
酢少々(分量外)を加えた水に放していろ止めをして
ざるに上げて水気を切ります。
A大きさの同じものを2枚一組にします。
B Aのれんこんに片栗粉を薄くまぶして、
軽くはたきます余分な粉は落とします。
Cれんこん2枚の間にコンビーフを薄く切ってはさみこみます。
♪:作り方
@フライパンに揚げ油を1pほど入れて、170℃に熱します。
Aコンビーフをはさんだれんこんを入れて、
れんこんに火が通るまでじっくり揚げ焼きにします。
B器に盛り、レタスを添えて出来上がりです。
(火が通ったかどうかは、1つ取り出して切って確認すると良いでしょう)
 
♪:栄養価1人分 @熱量:130kcal A塩分:0.3g  

Eページ目”旬野菜れんこん”のレシピいろいろ

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・れんこんステーキ
・れんこんと豆腐バーグのおろし煮
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・れんこん肉ばさみ焼き
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・れんこんのウィスターソース照り焼き
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・厚切りのれんこんのコンビーフはさみ揚げ焼き


 
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