１１月〜２月の旬野菜〜ブロッコリーのレシピ

≪日本文化と暦≫

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旬の食材を活かした、美味しい料理で栄養素をしっかりと摂取、先ずは、体の中から健康に。
ブロッコリーと カニかまの マヨサラダ和え			♪：材料ほか（２人前） �@ブロッコリー・・１２０ｇ　 �Aカニ風味かまぼこ４本（８０ｇ）	♪：調味料 �@マヨネーズ・・大さじ２
カニかまの風味を生かした
♪：そのほか（下拵え） �@ブロッコリーは、茎を３〜４�p切って小房に分けます。茎は皮をむき、更に幅３〜４ｍｍに切ります。 �A大きめの鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えてブロッコリーを入れます。 　再び沸騰したらひと混ぜして１分ほど茹でます。ざるに上げて水けをきります。 �Bカニ風味かまぼこは、半分の長さに切ってほぐします。 ♪：作り方 �@ブロッコリーとカニ風味をマヨネーズで和えます。
♪：栄養価１人分　�@熱量：１３６kcal　�A塩分：０．８g

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