キャベツと
ベーコンの
キッシュ |
♪:材料(4人前)
@キャベツ・・400g Aベーコン・・100g B卵・・4個 |
♪:調味料ほか
@ピザ用チーズ・・100g Aバター・大さじ1
BA ・生クリーム・1カップ ・塩・・少々 ・こしょう・・少々 ・ナツメグ・・少々 |
安くて簡単 |
♪:そのほか(下拵え)
@キャベツは5mm幅の細切りにします。
Aベーコンは5mm幅の細切りにします。
♪:作り方
@フライパンにバターを熱し、
キャベツとベーコンを入れ、しんなりするまで炒めます。
Aボウルに卵を割りほぐして、チーズ、
Aを加えて混ぜ、キャベツ、ベーコンを加えてよく混ぜます。
B耐熱皿にAを流し入れて、180度に予熱したオーブンで20分〜30分焼きます。 |
♪:栄養価1人分 @熱量・520kcal A塩分・g |
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キャベツと
にらの
ソース炒め |
♪:材料(4人前)
@キャベツ・・・1/4個(200g)
Aにら・・・1/2束(50g) |
♪:調味料ほか
@サラダ油・・・大さじ1
CA ・ウスターソース・・・大さじ1
・とんかつソース・・・大さじ1 |
ウスターソースととんかつソースの混ぜ合わせ調味で |
♪:そのほか(下拵え)
@キャベツは太い芯を除いて3p四方ぐらいのざく切りにします。
Aにらは長さを2pに切ります。
♪:作り方
@フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを大きく混ぜながら炒めます。
A少ししんなりしたら、
Aを加えてひと混ぜして、にらを加えて大きく混ぜながらサッと炒めます。 |
♪:栄養価1人分 @熱量・54kcal A塩分・0.6g |
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春キャベツと
豚肉の炒め蒸し |
♪:材料(4人前)
@春キャベツ・・・3/4個(700g) A豚ロース肉(とんかつ用)・・・3枚 |
♪:調味料ほか
@A ・塩・・・小さじ1/2・こしょう・・・少々
Aローリエ・・・1枚 Bサラダ油・・・大さじ1 C塩・・・小さじ1
D粗びき黒こしょう・・・小さじ1/2 E白ワイン・・・大さじ3 |
きゃべつのやさしい甘さと柔らかさが何とも言えない口当たり |
♪:そのほか(下拵え)
@キャベツは縦2〜3つに切ります。
A豚肉は横に3〜4等分にします。Aをふります。
♪:作り方
@フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べて、
中火で両面をこんがりと焼きつけて取り出します。
A同じフライパンにキャベツの1/2量をちぎって入れます。
上に豚肉をのせ残りのキャベツも
ちぎって入れます。
B塩、粗びき黒コショウ、白ワインをふりローリエを加えて蓋をして、
中火で10分蒸します。途中で
上下を一度返します。 |
♪:栄養価1人分 @熱量・225kcal A塩分・2.0g |
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春キャベツの
ホットサラダ
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♪:材料(4人前)
@春キャベツ・・・1/2個(500g)
Aトマト・・・1個
Bベーコン・・・4枚
Cにんにく・・・2かけ
Dパセリ・・・適宜
Eレモン・・・1/2個
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♪:調味料ほか
@塩・・・小さじ1
A粗びき黒コショウ・・・少々
Bオリーブオイル・・・大さじ6 |
炒めものオーブン焼きとも違うしんなりしたキャベツが
トマトの酸味レモンの風味でさっぱりと |
♪:そのほか(下拵え)
@キャベツは縦2つに切って芯も切り取り大きくちぎります。
Aトマトはヘタを除いて、2pの角に切ります。
Bベーコンは長さ5〜6pに切ります。
Cにんにくは薄切りにします。
Dパセリは小さくちぎります。
♪:作り方
@ガス台のグリルに入る浅めの耐熱容器にキャベツを入れて、
上にトマトにんにく、パセリ、ベーコンを
散らします。塩、こしょうをふってざっと混ぜて平にし、
全体にオリーブオイルをかけます。
Aガス台のグリルの網を取って熱し、
天板に直接耐熱容器をのせて、5〜6分焼きます。
Bアツアツにレモンを絞つてかけ、全体を混ぜ合わせます。 |
♪:栄養価1人分 @熱量・278kcal A塩分・1.6g |
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ウスターソース
がらめの
春キャベツ |
♪:材料(4人前)
@春キャベツ・・・1/3個(300g) |
♪:調味料ほか
@ゴマ油・・・大さじ1
Aウスターソース・・・大さじ2 |
たまらないスパイシーな風味 |
♪:そのほか(下拵え)
@春キャベツは4p四方くらいの大きさに切るか、ちぎります。
♪:作り方
@耐熱のボールにキャベツを入れて、
ゴマ油とウスターソースをかけます。
Aラップかレンジ蓋をして電子レンジで4〜5分加熱します。 |
♪:栄養価1人分 @熱量・53kcal A塩分・0.4g |
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春キャベツと
浅蜊の
レモンバター
蒸し煮 |
♪:材料(4人前)
@春キャベツ・・・1/2個(400g) A浅蜊砂抜き・・・500g |
♪:調味料ほか
@塩・・適宜 Aレモン(無農薬のもの)・・1/2個 B塩・・小さじ1/3
Cこしょう・・少々 Dバター・・25g |
浅蜊のエキスバターの風味レモンの酸味と香りが混ざり合ってこれは美味しい |
♪:そのほか(下拵え)
@浅蜊は薄い塩水の中で空をこすり合わせて良く洗います。
Aキャベツは芯を付けたまま8等分のくし形に切り、さらに横半分に切ります。
Bレモンは皮を薄くむいてせん切りにして汁も絞ります。
♪:作り方
@浅鍋にキャベツを並べて、浅蜊をのせて、
塩、こしょうをふり、バターをちぎってところどころに散らします
レモンの皮も散らします。
A蓋をして中火にかけます。
蒸気が立ってきたら弱火にして、10分ぐらい蒸し煮にします。
B浅蜊の口が開いたらレモン汁を回し入れて、火を止めます。
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♪:栄養価1人分 @熱量:84kcal、 A塩分:1.7g |
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