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3ページ目3月〜5月の旬野菜〜レタスの「栄養価と効能」「料理レシピ」

日本の四季は世界で一番大きな大陸と海に挟まれていることに影響しています。島国であり四季がはっきりしていておよそ3ヶ月ごとに
変わり「春は桜」「夏は海「秋は紅葉」「冬は雪」とそれぞれ四季の特徴を楽しむという気質もあります。日本は四季に恵まれた素晴らしい国です。
    
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≪旬の野菜≫

 3ページ目のレタス料理のレシピページです

 Bページ目”旬野菜レタス”のレシピいろいろです

@ページ目のレシピへ
・ボイルドグリーンサラダ
・グリーンサラダ
・レタスと浅蜊の蒸し煮
・レタスの肉あんかけ

Aページ目のレシピへ
・レタスとベーコンのスープ煮
・レタスの海苔和え
・レタスとキュウリのショウガ和えもの
Bページ目のレシピへ

・レタスの胡麻和え
・レタスと海苔のサラダ
・レタスと卵の炒めもの


旬野菜の時期と「栄養価と効能」〜「レシピ」検索のページヘ →こちらから

”レタス”のレシピ 
 旬の食材を活かし、美味しい料理で栄養をしっかりと摂取、先ずは、体の中から健康に


レタスの
ごま和え
  
♪:材料(4人前)
@レタス・・・1個(400g)
 

♪:調味料ほか
@塩・・・小さじ1/2
AA ・白切りごま・・・大さじ2 ・しょうゆ・・・大さじ1/2 ・砂糖・・・小さじ1
手で和えて味をなじます 
♪:そのほか(下拵え)
@レタスは3p四方にちぎってボール入れて、
塩をふってスグ15〜20回しっかりもみます。
Aそのまま3〜4分おきます。両手で押さえて軽く水気を絞ります。
♪:作り方
@Aを合わせて加え,手で和えて出来上がりです。
 
♪:栄養価1人分 @熱量・44kcal A塩分・0.8g 
  
 レタスと
海苔のサラダ
  
♪:材料(2人前)
@レタス・・1/2個 A焼き海苔・・大1枚
 
♪:調味料ほか
@A ・ゴマ油・・大さじ4 ・しょうゆ・・大さじ3
 
ごま油が決め手です 
♪:そのほか(下拵え)
@レタスは洗って食べやすい大きさにちぎります。 
A海苔も食べやすい大きさにちぎります。
♪:作り方
@レタスと海苔を器に盛り、Aをかけていただきます。
 
♪:栄養価1人分 @熱量・137kcal A塩分・g 
  
レタスと
卵の炒めもの
  
♪:材料(4人前)
@レタス・・1個  A卵・・3個
 

♪:調味料ほか
@サラダ油・・大さじ2
AA ・塩・・小さじ1/4 ・オイスターソース・・大さじ1/2 
・こしょう・・少々
レタスを炒めて、まるごといただきます。 
♪:そのほか(下拵え)
@レタスは8mmの幅に切ります。  
Aボウルに卵を入れてよくほぐします。
♪:作り方
@フライパンにサラダ油を熱して卵を流し入れ、
菜ばしで大きくかき混ぜます
Aレタスを加えて炒め合わせ、レタスがしんなりとしたら
Aを加えて調味して出来上がりです。
 
♪:栄養価1人分 @熱量・127kcal A塩分・g  

Bページ目”旬野菜レタス”のレシピいろいろです

@ページ目のレシピへ
・ボイルドグリーンサラダ
・グリーンサラダ
・レタスと浅蜊の蒸し煮
・レタスの肉あんかけ

Aページ目のレシピへ
・レタスとベーコンのスープ煮
・レタスの海苔和え
・レタスとキュウリのショウガ和えもの
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・レタスの胡麻和え
・レタスと海苔のサラダ
・レタスと卵の炒めもの


 
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