さつま芋と
かぼちゃの
グラタン |
♪:材料(2人前)
@さつま芋・・150g Aかぼちゃ・・150g B玉ねぎ・・大1/4個
C鶏挽き肉・・100g |
♪:調味料ほか
@牛乳・・300t A小麦粉・・大さじ2 Bマーガリン・・大さじ2
Cとろけるチーズ・・お好みの量 |
♪:そのほか(下拵え)
@さつま芋は食べやすい大きさのサイコロ状に切ります。
Aかぼちゃも食べやすい大きさのサイコロ状に切ります。
B玉ねぎは5o程度の薄さにスライスします。
♪:作り方
@さつま芋を鍋に入れて、
半分ぐらいが浸るように水を入れ弱火にかけます。
沸騰して1〜2分したらかぼちゃも入れて、
柔らかくなるまで茹でます。
Aフライパンにマーガリンを熱し、
鶏ひき肉を弱火で炒めます。
ほぐれて色が変わったら
玉ねぎも加えて炒めます。
B玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて、
粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒めます。
C粉っぽさがなくなったら牛乳を一気に加えて、
木べらで混ぜながら弱火で加熱し、
十分にとろみがついたら塩こしょうで味をととのえます。
Dさつま芋とかぼちゃを加えて、混ぜ合わせたら、
マーガリン(分量外)を塗った耐熱皿に盛ります。
チーズをのせてオーブントースターで10〜12分程度、
こんがりと焦げ目が付くまで焼きます。
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♪:栄養価1人分 @熱量・kcal A塩分・g |
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さつま芋の
ステック焼き |
♪:材料(2人前) @さつま芋・・1本 |
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♪:調味料ほか
@片栗粉・・適量 A塩・・2つまみ B油・・適量 |
♪:そのほか(下拵え)
@さつま芋はスティック状に切り水にさらします。
A水を切ってボールに入れ、
塩をひとつまみ入れて混ぜまて片栗粉をまぶします。
♪:作り方
@フライパンに油を少量入れ焼きます。
外がこんがりとなり中まで火が通れば出来上がりです。
A塩をひとつまみ入れざっと混ぜていただきます。
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♪:栄養価1人分 @熱量・kcal A塩分・g |
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さつま芋と
豚肉の炒め煮 |
♪:材料(3人前)
@さつま芋(中)・・1本 A豚肉(こま切れ)・・100g |
♪:調味料ほか
@A ・しょうゆ・・大さじ2 ・水・・大さじ1 ・砂糖・・小さじ1
・だしの素・・小さじ1 ・片栗粉・・小さじ1
Eサラダ油・・小さじ1 |
♪:そのほか(下拵え)
@さつま芋を5oくらいに切ります。
A豚肉も合わせて切ります。
B調味料Aを混ぜ合わせておきます。
♪:作り方
@フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、
色が変わってきたらさつま芋を加えて炒めます。
Aさつま芋に火が通ったら、
調味料Aをもう一度混ぜ合わせてから入れ絡めて出来上がりです。 |
♪:栄養価1人分 @熱量・kcal A塩分・g |
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さつま芋の
マヨネーズサラダ |
♪:材料(4人前)
@さつま芋・・(150g〜180g)・・3本
A人参・・適量
B玉ねぎ・・適量
C他野菜・・お好みに合わせて |
♪:調味料ほか
@塩・・お好みで
Aこしょう・・おこのみで |
♪:そのほか(下拵え)
@さつま芋は皮をむき、
縦半分にきり4〜5等分にして水にさらします。
♪:作り方
@たっぷりのお湯でさつま芋を茹でます。
爪楊枝をさしてすぅ〜と通れば、ざるに上げます。
(他の野菜を入れる場合は時間差をつけて一緒に茹でます)
Aボールにうつして、お好みの大きさに潰します。
Bよく冷ましてから、マヨネーズ、
お好みで塩こしょうを加えてざっくり混ぜて出来上がりです。 |
♪:栄養価1人分 @熱量・kcal A塩分・g |
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