日本の食文化〜上巳の節句

暦こよみ〜暦〜日本文化いろいろ事典 日本のシンボル「桜」と「富士山」

上巳の節句〜日本の食文化

 暦事典〜日本文化を知るために〜
 暦いろいろ、社会生活が多様化し、益々高度化する今日、利便性がありちょっと重宝なこよみ、この暦こよみ〜暦〜日本文化
 いろいろ事典をご紹介。「感動」し「燃焼」し「悟り」ながらも終える日々、多忙な皆さんの日常生活の中に、ご活用ください。
          誕生花     誕生石    お祭り    万年暦    旬の野菜   旬の魚    旬の貝    用語集 
                 
 
TOP  暦1月  暦2月  暦3月  暦4月  暦5月 暦6月  暦7月  暦8月  暦9月  暦10月  暦11月  暦12月 


   HOME
暦こよみ
♪暦
1月 2月 3月
4月 5月 6月
7月 8月 9月
10月 11月 12月

♪暦〜誕生花
1月 2月 3月
4月 5月 6月
7月 8月 9月
10月 11月 12月

花の通販&宅配

♪暦〜誕生石
・誕生石の暦

アクセサリーの意味

♪万年暦
・パターン番号表
(平年・閏年)


♪暦〜用語解説
・国民の祝日と休日
・日本の年中行事 
・六曜
・五節句  
・雑節

・二十四節気

・干支

・選日
・月齢と月の呼び名

暦〜
日本の食文化

・日本の年中行事
と食文化


・年末年始の準備

・和食の基本マナー

・箸の取り扱い方
正しい使い方


♪日本の料理
・全国汁もの
郷土料理

・全国伝統素麺
・土用丑の日鰻料理
・秋の旬きのこ三昧
・冬のごちそう鍋

♪暦〜旬の野菜

1月 2月 3月
4月 5月 6月
7月 8月 9月
10月 11月 12月

・野菜の栄養と効能
&料理レシピ


・主な野菜の栄養価
比較とその効能


♪暦〜旬の魚
1月 2月 3月
4月 5月 6月
7月 8月 9月
10月 11月 12月

・魚の栄養と効能
&料理レシピ


・主な魚の栄養価
比較とその効能


♪暦〜旬の貝
1月 2月 3月
4月 5月 6月
7月 8月 9月
10月 11月 12月

・貝の栄養と効能
&料理レシピ


・主な貝の栄養価
比較とその効能


暦〜
日本の伝統文化

♪暦〜全国のお祭り
1月 2月 3月
4月 5月 6月
7月 8月 9月
10月 11月 12月

・日本三大祭り

・日本の祭りについて

・暦〜京都の祭り


♪リンク集
・お役立ちリンク集1
・お役立ちリンク集2
・お役立ちリンク集3
・お役立ちリンク集4
・お役立ちリンク集5
・お役立ちリンク集6
インターネット上の
情報及びWeb
サイトを検索して
表示します。

・お役たちリンク集7
・お役たちリンク集8

♪当サイトについて
・管理人プロフィール



≪日本文化と暦≫

                ”上巳の節句(じょうしのせっく)”のページです 

 年中行事を構成する日、基本的には神祭りをする日である。
 正月7日(人日)、3月3日(上巳)、5月5日(端午)、7月7日(七夕)、9月10日(重陽)、五節句は
 中国から伝えられ江戸時代に民間に普及したものである。なお節供の語は、節の日の供え物が
 その日を代表するようになったとする考えがあり、*おせち(御節)料理は正月に限らず本来は
 節の日一般の食べ物を指す語だったと言われている。

 季節の変わり目は、萌ゆる木々と一緒に人々の心も芽生えます。春雷が北風を東風に移し、
 突然の風雨が作物や
 人々の心も不安にさせる。病は長い髪に宿るといわれた昔、三月の三日、川辺でお仮屋を建て
 神と一緒に過ごし、髪をすき、洗い、そして人形に悪いところを移して川に流した「流しびな」
 そこからおひな様が生まれたと云われ
 ております。心配事、災厄を流す事で無病息災で過ごす知恵を知っていたのでしょう。
 「上巳の節句」、別名「桃の節句」と呼ばれ、女の子のお祭りであります。節句のときに作られる
 お料理をお節料理と申します。華やかに美しく、楽しい一生が送れますようにとの
 願いを込めて作ります。

                  雛人形と流しびな


桃の節句のお料理といえば、
地域や家によっても異なるようですが、一般的に菱餅・ちらし寿司・白酒・はまぐりのお吸い物
・ひなあられ、などでお祝いをしているのではないでしょうか。彩りも華やかで春らしいお料理が
並びます。お料理の由来などはいろいろあるようですが。


菱餅 ちらし寿司 白酒 蛤のお吸い物 ひなあられ

例えばはまぐりのお吸い物は女の子のお祝いということで、幸せな結婚を願うことを象徴しています。
(蛤は他の貝とは絶対にあわないことから一夫一婦の願いを込めているそうです)。
そして菱餅の蓬(よもぎ)は健康、赤(桃や紅花)は魔よけ、白は清浄の意味を表すそうです。
そういえばひなあられも同じ色ですね




Copyright (C) 2015〜2020  暦こよみ〜暦〜日本文化いろいろ事典  All Rights Reserved
【PR】