| 1ページ目１２月～２月の旬野菜～ほうれん草の料理レシピ |
ほうれん草の
カリカリベーコン
サラダ |
♪材料４人前①サラダほうれん草：１００g②サニーレタス：６枚 ③ベーコン：３枚
④プチトマト：１２個⑤フランスパン：５cm |
 ♪調味料ほか
①酢：大匙１～２杯②水：大匙５杯 ③マギー化学調味料無添加コンソメ：１本
④エキストラバージンオリーブオイル：小匙２杯⑤粗挽黒胡椒：少々 |
 ♪下拵えほか♪作り方＆食べ方
①サラダほうれん草とサニーレタスは葉を食べやすい大きさにちぎり、両方とも冷水つけぱりっとさせる。水気をきります
②ベーコンは1cm幅に切る、プチトマトは輪切りにする。フランスパンは1cm幅位に切ってトーストにしておきます。
③フライパンに、②ベーコンを入れ、焦がさないようにカリカリに炒めてから余分な油を捨て、酢、水マギー
化学調味料無添加コンソメ、エキストラバージンオリーブオイル、粗挽黒胡椒を加え混ぜ合わせる。
④①の野菜を器に盛って②のプチトマトを全体に散し、
③のアツアツのドレッシングをかけフランスパンのトーストを割りながらのせてできあがり。 |
| ♪栄養価１人分：①熱量：９７kcal②塩分：１g |
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ほうれん草の
お浸し |
♪材料２人前①ほうれん草：１／２輪（約１００g） |
| ♪調味料ほか①だし汁：大匙２②しょうゆ：小匙２ ③塩：少々④鰹節：適宜 |
♪下拵えほか
①しょうゆ小匙2、だし汁大さじ2を加えて薄めたしょうゆを作る。
♪作り方＆食べ方
①ほうれん草は根元をとってからよく洗う。ふたがぴったりできる鍋に、水1カップを入れて中火にかけ沸騰したら
塩少々を加え、ほうれん草を入れてふたをする。
②ふたから蒸気がもれるよう沸騰したら、ほうれん草を裏返しにする。20秒くらい、
全体に火を通し、ボールに入れた水につける。
③ほうれん草がさめたら、根元をそろえ水から取り出し、水けをしっかり絞る。
④ほうれん草は、長さ3cm～4cmに切る。皿に盛り、
だし汁で薄めたしょうゆを回しかけて、削りがつおをのせ出来上がりです。 |
| ♪栄養価１人分：①熱量：kcal②塩分：g |
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ほうれん草と
豆もやしの
ナムル |
♪材料４人前①ほうれん草：1束②豆もやし ：1袋③シーチキン：1缶 |
♪調味料ほか
①しょうゆ・大匙1と1/2 ②砂糖・小匙1③塩・小匙1/2 ④ゴマ油・適宜⑤すりごま・大匙2 |
♪下拵えほか♪作り方＆食べ方
①.塩（分量外）を入れたお湯で豆もやしをゆで、ざるにあげておきます。
②ほうれん草もゆでて、冷水で冷まし水気をしぼって食べやすい大きさに切ります。
③1と2をボウルで混ぜる。
④3に砂糖・塩・しょうゆを加えて混ぜ、器に盛ります。
⑤ゴマ油をまわしかけてよく混ぜる。シーチキンをのせ、すりごまをふって出来上がりです。 |
| ♪栄養価１人分：①熱量：kcal②塩分：g |
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ほうれん草と
豆腐の
和風グラタン |
♪材料４人前①豆腐：１丁と半分 ②ほうれん草：１束③れんこん：７０ｇ |
♪調味料ほか
①牛乳：大匙１と１/２ ②味噌：大匙１と１/２③ニンニク（すりおろし）：少々④粉チーズ：少々 |
♪下拵えほか
①豆腐は一口大に切って、ざるに入れて20~30分置いて水切りをする。
②ほうれん草は3cmくらいに切ります
③レンコンは皮むいてスライサーで薄い輪切りにし水にさらして、水気を切っておく。
④豆腐をボールに移してペースト状にし、牛乳で伸ばした味噌とニンニクのすりおろしを混ぜます。
♪作り方＆食べ方
①耐熱皿に、豆腐⇒ほうれん草⇒レンコンの順に乗せ、お好みで粉チーズをかけて、
220度~240度に熱したオーブンで15分焼く。
こんがりしたら出来上がりです。ポイントは味噌とニンニクは牛乳でよく溶いて混ぜましょう
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| ♪栄養価１人分：①熱量：１５３kcal ダイエットレシピ |
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ほうれん草の
胡麻和え |
♪材料：２人前①ほうれん草：１束 ②すりごま（黒）：大さじ２強
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♪調味料ほか
①しょうゆ：小匙１②砂糖：大匙２/１③醤油：小匙２④だし汁：小匙１⑤塩：茹で用少々 |
♪下拵えほか
・茹で方
①沸騰したら塩を入れます
→青葉は根元から入れます→葉を沈めます→根元をもって裏返します→茹で上がったら冷水にとり冷やし、水けを絞る
♪作り方＆食べ方
①ほうれん草は塩茹でし、水けを絞って２～３㎝の長さに切ります。
②切ったほうれん草に醤油を振ってもう一度絞る。
③砂糖、醤油、だし汁、を混ぜ、ゴマを加えて混ぜる
④ほうれん草と和えて出来上がりです。 |
| ♪栄養価１人分:①熱量：kcal ②塩分：g |
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①ページ目ほうれん草のレシピいろいろ
▼①ページ目のレシピへ ・ほうれん草のカリカリベーコンサラダ ・ほうれん草のお浸し
・ほうれん草と豆もやしナムル ・ほうれん草と豆腐の和風グラタン ・ほうれん草の胡麻和え
▼②ページ目のレシピへ ・ほうれん草とわかめのお浸し ・ほうれん草と加治木のにんにく炒め
・ほうれん草の酢もみサラダ ・ほうれん草の北京風胡麻和え ・ほうれん草と鶏肉の胡麻醤油煮
・ほうれん草と牡蠣の炒めもの ・ほうれん草と豚肉の蒸し煮 ・ほうれん草と挽き肉のカレー
・ほうれん草とロースハムの中華クリーム煮
▼③ページ目のレシピへ ・ほうれん草のナムル風 ・ほうれん草のオリーブオイル和え
・ほうれん草と牡蠣のオイスター炒め ・ほうれん草と豚肉のカレー炒め ・ほうれん草のバター醤油海苔和え
・ほうれん草のオイル和え油揚げの辛子和え ・ほうれん草のベーコン和え ・ほうれん草のオイル和えチーズトースト
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暦～本年 
日本の四季は世界で一番大きな大陸と海に挟まれていることに影響しています。島国であり四季がはっきりしていておよそ３ヶ月ごとに
日本の暦いろいろ
日本の四季と自然のめぐみ
日本で生まれ伝承されて
日本全国のお祭り
