1ページ目12月~2月の旬野菜~ほうれん草の料理レシピ |
ほうれん草の
カリカリベーコン
サラダ |
♪材料4人前①サラダほうれん草:100g②サニーレタス:6枚 ③ベーコン:3枚
④プチトマト:12個⑤フランスパン:5cm |
♪調味料ほか
①酢:大匙1~2杯②水:大匙5杯 ③マギー化学調味料無添加コンソメ:1本
④エキストラバージンオリーブオイル:小匙2杯⑤粗挽黒胡椒:少々 |
♪下拵えほか♪作り方&食べ方
①サラダほうれん草とサニーレタスは葉を食べやすい大きさにちぎり、両方とも冷水つけぱりっとさせる。水気をきります
②ベーコンは1cm幅に切る、プチトマトは輪切りにする。フランスパンは1cm幅位に切ってトーストにしておきます。
③フライパンに、②ベーコンを入れ、焦がさないようにカリカリに炒めてから余分な油を捨て、酢、水マギー
化学調味料無添加コンソメ、エキストラバージンオリーブオイル、粗挽黒胡椒を加え混ぜ合わせる。
④①の野菜を器に盛って②のプチトマトを全体に散し、
③のアツアツのドレッシングをかけフランスパンのトーストを割りながらのせてできあがり。 |
♪栄養価1人分:①熱量:97kcal②塩分:1g |
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ほうれん草の
お浸し |
♪材料2人前①ほうれん草:1/2輪(約100g) |
♪調味料ほか①だし汁:大匙2②しょうゆ:小匙2 ③塩:少々④鰹節:適宜 |
♪下拵えほか
①しょうゆ小匙2、だし汁大さじ2を加えて薄めたしょうゆを作る。
♪作り方&食べ方
①ほうれん草は根元をとってからよく洗う。ふたがぴったりできる鍋に、水1カップを入れて中火にかけ沸騰したら
塩少々を加え、ほうれん草を入れてふたをする。
②ふたから蒸気がもれるよう沸騰したら、ほうれん草を裏返しにする。20秒くらい、
全体に火を通し、ボールに入れた水につける。
③ほうれん草がさめたら、根元をそろえ水から取り出し、水けをしっかり絞る。
④ほうれん草は、長さ3cm~4cmに切る。皿に盛り、
だし汁で薄めたしょうゆを回しかけて、削りがつおをのせ出来上がりです。 |
♪栄養価1人分:①熱量:kcal②塩分:g |
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ほうれん草と
豆もやしの
ナムル |
♪材料4人前①ほうれん草:1束②豆もやし :1袋③シーチキン:1缶 |
♪調味料ほか
①しょうゆ・大匙1と1/2 ②砂糖・小匙1③塩・小匙1/2 ④ゴマ油・適宜⑤すりごま・大匙2 |
♪下拵えほか♪作り方&食べ方
①.塩(分量外)を入れたお湯で豆もやしをゆで、ざるにあげておきます。
②ほうれん草もゆでて、冷水で冷まし水気をしぼって食べやすい大きさに切ります。
③1と2をボウルで混ぜる。
④3に砂糖・塩・しょうゆを加えて混ぜ、器に盛ります。
⑤ゴマ油をまわしかけてよく混ぜる。シーチキンをのせ、すりごまをふって出来上がりです。 |
♪栄養価1人分:①熱量:kcal②塩分:g |
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ほうれん草と
豆腐の
和風グラタン |
♪材料4人前①豆腐:1丁と半分 ②ほうれん草:1束③れんこん:70g |
♪調味料ほか
①牛乳:大匙1と1/2 ②味噌:大匙1と1/2③ニンニク(すりおろし):少々④粉チーズ:少々 |
♪下拵えほか
①豆腐は一口大に切って、ざるに入れて20~30分置いて水切りをする。
②ほうれん草は3cmくらいに切ります
③レンコンは皮むいてスライサーで薄い輪切りにし水にさらして、水気を切っておく。
④豆腐をボールに移してペースト状にし、牛乳で伸ばした味噌とニンニクのすりおろしを混ぜます。
♪作り方&食べ方
①耐熱皿に、豆腐⇒ほうれん草⇒レンコンの順に乗せ、お好みで粉チーズをかけて、
220度~240度に熱したオーブンで15分焼く。
こんがりしたら出来上がりです。ポイントは味噌とニンニクは牛乳でよく溶いて混ぜましょう
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♪栄養価1人分:①熱量:153kcal ダイエットレシピ |
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ほうれん草の
胡麻和え |
♪材料:2人前①ほうれん草:1束 ②すりごま(黒):大さじ2強
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♪調味料ほか
①しょうゆ:小匙1②砂糖:大匙2/1③醤油:小匙2④だし汁:小匙1⑤塩:茹で用少々 |
♪下拵えほか
・茹で方
①沸騰したら塩を入れます
→青葉は根元から入れます→葉を沈めます→根元をもって裏返します→茹で上がったら冷水にとり冷やし、水けを絞る
♪作り方&食べ方
①ほうれん草は塩茹でし、水けを絞って2~3㎝の長さに切ります。
②切ったほうれん草に醤油を振ってもう一度絞る。
③砂糖、醤油、だし汁、を混ぜ、ゴマを加えて混ぜる
④ほうれん草と和えて出来上がりです。 |
♪栄養価1人分:①熱量:kcal ②塩分:g |
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①ページ目ほうれん草のレシピいろいろ
▼①ページ目のレシピへ ・ほうれん草のカリカリベーコンサラダ ・ほうれん草のお浸し
・ほうれん草と豆もやしナムル ・ほうれん草と豆腐の和風グラタン ・ほうれん草の胡麻和え
▼②ページ目のレシピへ ・ほうれん草とわかめのお浸し ・ほうれん草と加治木のにんにく炒め
・ほうれん草の酢もみサラダ ・ほうれん草の北京風胡麻和え ・ほうれん草と鶏肉の胡麻醤油煮
・ほうれん草と牡蠣の炒めもの ・ほうれん草と豚肉の蒸し煮 ・ほうれん草と挽き肉のカレー
・ほうれん草とロースハムの中華クリーム煮
▼③ページ目のレシピへ ・ほうれん草のナムル風 ・ほうれん草のオリーブオイル和え
・ほうれん草と牡蠣のオイスター炒め ・ほうれん草と豚肉のカレー炒め ・ほうれん草のバター醤油海苔和え
・ほうれん草のオイル和え油揚げの辛子和え ・ほうれん草のベーコン和え ・ほうれん草のオイル和えチーズトースト
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