旬の野菜~索引

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日本の四季は世界で一番大きな大陸と海に挟まれていることに影響しています。島国であり四季がはっきりしていておよそ3ヶ月ごとに変わり「春は桜」「夏は海「秋は紅葉」「冬は雪」とそれぞれ四季の特徴を楽しむという気質もあります。日本は四季に恵まれた素晴らしい国です        
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 四季の自然の恵みを旬と称して美味しく食べる~記念日/誕生日プレゼントに           
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≪日本の文化いろいろ≫   

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 旬の野菜~緑黄色野菜のもつビタミンAの効力
・ビタミンB2・C・Eが血管の老化防止・ミネラルが高血圧を予防
 
旬の時期は、気候や栽培方法、地域によっても異なりますので、目安にしてください
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 あ行
か行
 
さ行
 
た行
 
な・は行
 
ま・や・わ行
 
アシタバ
旬2月~5月

かぼちや
旬6月~7月
さつまいも
旬9月~11月
大根
旬12月~2
なす
旬7月~9月
まいたけ
旬9月~12月
アスパラガス
旬4月~6月
カリフラワー
旬12月~2月

さといも
旬10~12月
たけのこ
旬4月~5月
なばな
旬2月~3月
マッシュルーム
旬10~12月
いんげん豆
旬4月~8月
絹さや
旬4月~6月

しいたけ
旬3月~5月
玉ねぎ
旬2月~4月
にがうり
旬7月~10月
みずかけな
旬12月~2月
うど
旬3月~5月
きゅうり
旬7月~8月

しし唐辛子
旬7月~8月
青梗菜
旬11~12月
にら
旬1月~2月
みょうが
旬6月~10月
枝豆
旬4月~6月
キャベツ
旬3月~5月

じゃがいも
旬9月~2月
つるむらさき
旬6月
にんじん
旬11~12月
モロヘイヤ
旬8月
おおば
旬7月~10月
グリーンピース
旬4月~6月

春菊
旬11月~2月
とうがん
旬7月~10月
ねぎ
旬11~12月
レタス
旬3月~5月
・11~12月
オクラ
旬7月~9月
ごぼう
旬11月~1
 

しょうが
旬6月~7月
とうもろこし
旬7月~8月
白菜
旬11月~2月
れんこん
旬11月~2月
小松菜
旬12月~2

ズッキーニ
旬6月~8月
トマト
旬7月~8月
ピーマン
旬6月~7月
やまのいも類
旬11月~1月

すなっぷ
えんどう

旬4月~6月
ふきのとう
旬2月~3月

せり
旬1月~4月
ふき
旬4月~5月

セロリ
旬11月~5月
ぶなしめじ
旬9月~10月
  そら豆
旬4月~6月
 
  ブロッコリー
旬11月~2月
 
 
      ほうれん草
旬12月~2月
 
 
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