このページは、3ページ目12月〜2月の旬野菜〜みずかけなの「栄養価と効能」「料理のレシピ」 |
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3ページ目12月〜2月の旬野菜〜みずかけなの「栄養価と効能」「料理レシピ」 |
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日本の四季は世界で一番大きな大陸と海に挟まれていることに影響しています。島国であり四季がはっきりしていておよそ3ヶ月ごとに 変わり「春は桜」「夏は海「秋は紅葉」「冬は雪」とそれぞれ四季の特徴を楽しむという気質もあります。日本は四季に恵まれた素晴らしい国です。 |
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四季の自然の恵み農作物や海産物を旬と称して美味しく食べるのも特徴。 | 日本の文化と年中行事など | |||
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”みずかけな”のレシピ | ||
旬の食材を活かし、美味しい料理で栄養をしっかりと摂取、先ずは、体の中から健康に |
みずかけなと 湯葉のサラダ |
♪:材料(4人前) @水菜・・・1/2輪 A湯葉(生)・・・1枚 B揚げ油・・・適量 |
♪:調味料ほか @A(ドレッシング) ・しょうゆ・・・大さじ1 ・みりん・・・大さじ1 ・ゴマ油・・・大さじ1・酢・・・大さじ1強 |
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水菜と湯葉の食感を生かしてさっぱりと | ||||||
♪:そのほか(下拵え) @水菜はざく切りにして水にさらします。 A汚れを取って水気を切ります。 B生湯葉は4つに切ります。 ♪:作り方 @生湯葉を低温に熱した油でパリッと揚げ、油を切ります。 A水菜にA(ドレッシング)を加えて和えます。 B器に盛りつけて揚げた湯葉を割ってのせて出来上がりです |
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♪:栄養価1人分 @熱量:1人分100kcal A塩分:1人分0.6g | ||||||