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≪旬の野菜≫

　�Bページ目”旬野菜セロリ”のレシピいろいろ

�@ページ目のレシピへ
・セロリと烏賊の燻製のマリネ
・セロリのスープ煮
・セロリとツナの炒め
・セロリと干し海老のサラダ
・セロリと海老の水晶和え

�Aページ目のレシピへ
・セロリと挽き肉の生クリーム煮
・セロリとスペアリブのワイン煮
・セロリと蛸のナンプラー炒め
・セロリと切り昆布の煮もの
・セロリと厚揚げ、にんにく、赤唐辛子いり味噌汁

�Bページ目のレシピへ
・セロリとカリカリベーコンの混ぜご飯
・セロリとちりめんじゃこの炒めもの
・セロリとハムのサラダ

旬野菜の時期と「栄養価と効能」〜「レシピ」検索のページヘ　→こちらから

セロリと カリカリベーコンの 混ぜご飯			♪：材料（４人前） �@セロリの葉と細い茎 ・・・２本分（２００ｇ） �Aベーコン・・・６０ｇ　 �B温かいご飯 ・・・茶碗４杯分（６００ｇ）	♪：調味料ほか �@サラダ油・・・大さじ１/２ �A塩・・・小さじ１/２ �Bこしょう・・・少々
セロリの葉と細い茎を使って
♪：そのほか（下拵え） �@セロリの葉と細い茎はみじん切りにします。　 �Aベーコンは細切りにします。 ♪：作り方 �@フライパンにサラダ油とベーコンを入れて 弱火でベーコンがガリガリになるまで炒め、セロリの葉と茎 を加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょうをふって混ぜます。 �Aボールに温かいご飯を入れて、 炒め上がったベーコンとセロリを加えてさっくりと混ぜ合わせて 出来上がりです。
♪：栄養価１人分　�@熱量：１人分３３６kcal　�A塩分：１人分１．０g
セロリと ちりめんじゃこの 炒めもの			♪：材料（４人前） �@セロリの葉と細い茎 ・・・２本分（２００ｇ） �Aちりめんじゃこ・・・２０ｇ	♪：調味料ほか �@白いりごま・・・大さじ２　 �Aサラダ油・・・大さじ１/２　 �B酒・・・大さじ１　 �Cしょうゆ・・・小さじ２
セロリの葉と細い茎を使って
♪：そのほか（下拵え） �@セロリの葉と細い茎はみじん切りにします。 ♪：作り方 �@フライパンにサラダ油を熱してセロリの葉と茎を中火で炒めます。 しんなりしたらちりめんじゃこを加えて炒め合わせます。 �A酒としょうゆをふって炒め、 香ばしくなったらごまを加えて混ぜて出来上がりです。
♪：栄養価１人分 �@熱量：１人分６５kcal　�A塩分：１人分０．７g
セロリと ハムのサラダ			♪：材料（４人前） �@セロリ・・２本　�Aハム・・４枚　�Bレモン・・適量
			♪：調味料ほか �@レモンフレンチドレッシングは ・レモン汁・・大さじ３　・塩・・小さじ２　・砂糖・・小さじ２　 ・白ワイン・・大さじ２　・オリーブ油・・大さじ２を混ぜ合わせる
レモンのドレッシングでサッパリいただきます
♪：そのほか（下拵え） �@セロリはビーラーで筋を取ります。 ４�pの長さの細切りにします。ざるに入れてサッと流水をかけ、 布巾で水気を拭き取って、 冷蔵庫で１５分ほど冷やします。パリッとします。 �Aハムも４�pの長さの細切りにします。 ♪：作り方 �@セロリとハムを器に盛り、ドレッシングをかけて ５mm厚さのレモンを輪切りにして飾って出来上がりです。
♪：栄養価１人分　�@熱量：１人分８０kcal　�A塩分：１人分g

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・セロリと烏賊の燻製のマリネ
・セロリのスープ煮
・セロリとツナの炒め
・セロリと干し海老のサラダ
・セロリと海老の水晶和え

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・セロリと挽き肉の生クリーム煮
・セロリとスペアリブのワイン煮
・セロリと蛸のナンプラー炒め
・セロリと切り昆布の煮もの
・セロリと厚揚げ、にんにく、赤唐辛子いり味噌汁

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・セロリとカリカリベーコンの混ぜご飯
・セロリとちりめんじゃこの炒めもの
・セロリとハムのサラダ