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日本の四季

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・主な旬魚１０種類 の栄養成分比較と その効能

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≪旬の野菜≫

　�Bページ目”旬野菜きゅうり”のレシピいろいろ

�@ページ目のレシピへ
・きゅうりとわかめの酢の物
・きゅうりもみ
・バンバンジー（棒々鶏）
・きゅうりと海老の中華炒め
・きゅうりと豚肉の甘辛にんにく煮もの

�Aページ目のレシピへ
・きゅうりと鰻の混ぜ寿司
・きゅうりのごま油風味
・きゅうりの甘辛醤油漬け
・きゅうりとチーズドレッシング
・きゅうりの桜えび炒め

�Bページ目のレシピへ
・きゅうりのサッパリ中華サラダ
・きゅうりと海老のマヨ炒め
・きゅうりとツナのごま酢和えもの

旬野菜の時期と「栄養価と効能」〜「レシピ」検索のページヘ　→こちらから

きゅうりの サッパリ 中華サラダ	♪：材料（４人前） �@きゅうり・・２本　　�A鶏ささ身・・２本　�B生姜・・１かけ
	♪：調味料ほか �@Ａ　・塩・・少々　・こしょう・・少々　・酒・・少々　・しょうゆ・・大さじ１　 ・酢・・大さじ１ �AＢ　・砂糖・・小さじ２　・ゴマ油・・小さじ１　・塩・・少々　・こしょう・・少々
ささ身を使ってヘルシーに
♪：そのほか（下拵え） �@きゅうりはせん切りにします。　 �A生姜はせん切りにします。 �Bささ身は筋を取って耐熱皿にのせて、Ａをふります。 ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ）で２分ほど 過熱をします。粗熱が取れたら細かく裂きます。 ♪：作り方 �@ボウルにＢを入れて混ぜます。　 �Aきゅうり、生姜、ささ身を加えて和えて出来上がりです。
♪：栄養価１人分　�@熱量・５２kcal　�A塩分・g
きゅうりと 海老のマヨ炒め	♪：材料（４人前） �@きゅうり・・３本　　�A海老（殻付）・・１２尾
	♪：調味料ほか �@豆板醤・・小さじ１/２　�Aサラダ油・・大さじ１ �BＡ　・マヨネーズ・・大さじ３　・オイスターソース・・小さじ１/２　 ・おろしにんにく・・少々　・こしょう・・少々
海老マヨにきゅうりを加えて、新食感
♪：そのほか（下拵え） �@きゅうりは皮を縞目にむきます。 すりこぎでたたいて割れ目を入れて、手で一口大に割ります。 �A海老は足を切り落として、背側に切りこみを入れて背ワタを取ります。 ♪：作り方 �@フライパンにサラダ油を中火で熱して海老を炒め、 色が変わったらきゅうりを加えてサッと炒めます。 �A全体に油が回ったらＡを加えて手早く炒め合わせて出来上がりです。
♪：栄養価１人分　�@熱量・１３２kcal　�A塩分・g
キュウリと ツナの ゴマ酢和えもの	♪：材料（２人前） �@きゅうり・・１本（１００ｇ）　�Aツナ（缶詰、油漬け）・・小１缶（８０ｇ）　 �Bすりごま（白）・・大さじ１
	♪：調味料ほか �@Ａ　・酢・・大さじ１　・砂糖・・小さじ２　・しょうゆ・・小さじ１
きゅうり１本とツナ缶に、ゴマをたっぷりと風味よく
♪：そのほか（下拵え） �@きゅうりは縦２つに切り薄切りにします。　 �A塩少々（分量外）をふり、しんなりしたら水けを絞ります。 �Bツナ缶を切ってほぐします。 ♪：作り方 �@ボウルにゴマを入、 調味料Ａを加えて混ぜ合わせ、 きゅうりとツナを入れて和えます。
♪：栄養価１人分　�@熱量・１６２kcal　�A塩分・０．８g