HOME

日本の四季

・日本の四季の区分

・春は２月４日頃〜 ５月５日頃まで

・夏は５月６日頃〜 ８月７日頃まで

・秋は８月８日頃〜 １１月６日頃まで

・冬は１１月７日頃〜 ２月３日頃まで

・二十四節気

・雑節

日本の行事と文化

・日本の年中行事

・行事と食文化

・年末年始について

〇五節句（節供）

・五節句

・人日（じんじつ） の節句

・上巳（じょうし） の節句

・端午（たんご） の節句

・七夕（たなばた） の節句

・重陽（ちょうよう） の節句

・和食の基本マナ― について

・箸の正しい使い方 について

日本で生まれ 伝承されている料理

・寿司について

・全国の汁物

・全国の伝統素麺

・土用「丑の日」

・秋が旬きのこ料理

・冬の鍋料理

・郷土鍋料理

日本の旬食材 農作物・海産物 の索引

〇旬の野菜

・旬月の野菜〜索引

・旬野菜５６種類の 「栄養価と効能」 「料理レシピ」索引

・主な旬野菜１０種類 の栄養成分比較と その効能

〇旬の魚

・旬月の魚〜索引

・旬の魚５５種類の 「栄養価と効能」 「料理レシピ」索引

・主な旬魚１０種類 の栄養成分比較と その効能

〇旬の貝

・旬月の貝〜索引

・旬の貝１２種類の 「栄養価と効能」 「料理レシピ」索引

・主な旬貝７種類 の栄養成分比較と その効能

日本全国の祭り

・日本全国の祭り 月間の索引

・日本三大祭り いろいろ

・日本のお祭りに ついて

・京都の祭りと行事

・ユネスコ無形文化 遺産登録祭り山、鉾 屋台行事、３３件）

〇誕生日祝い

・誕生花と誕生石

・アクセサリー の意味

・花の通販＆宅配

〇暦〜用語など

・過去と未来の暦

・国民の祝日と休日

・六曜

・干支

・選日

・月齢と月の呼び名

〇リンク集

お役立ちリンク集１

お役立ちリンク集２

お役立ちリンク集３

お役立ちリンク集４

お役立ちリンク集５

お役立ちリンク集６

お役たちリンク集７

お役たちリンク集８

インターネット上の 情報及びＷebサイト を検索し表示します。

〇当サイトについて 管理人プロフィール

≪旬の野菜≫

　�Dページ目”旬野菜ブロッコリー”のレシピいろいろ

�@ページ目のレシピへ
・ブロッコリーとキャベツのナムル
・ブロッコリーの胡麻和え
・ブロッコリーと鱈のマヨグラタン
・ブロッコリーとソーセージのトマトペンネ
・ブロッコリーの辛子和え

�Aページ目のレシピへ
・ブロッコリーと豚肉のおろし煮
・ブロッコリーと牛しゃぶのわさび風サラダ
・ブロッコリーの肉巻きフライ
・ブロッコリーとじゃがいも煮込み
・ブロッコリーのチーズクリームグラタン

�Bページ目のレシピへ
・ブロッコリーと帆立貝のXO醤油炒め
・ブロッコリーのオイスターソースかけ
・ブロッコリーのバター醤油お浸し
・ブロッコリーと鶏ささみの酢みそかけ
・ブロッコリーと油揚げの煮もの

�Cページ目のレシピへ
・ブロッコリーと帆立の中華蒸し
・ブロッコリーと豚肉の中華炒め
・ブロッコリーの焼きサラダ
・ブロッコリーとマカロニサラダ
・ブロッコリーのふんわりリフレ風グラタン

�Dページ目のレシピへ
・ブロッコリーと茄子と鮭の揚げづけ
・ブロッコリーとカニかまのマヨサラダ和え

旬野菜の時期と「栄養価と効能」〜「レシピ」検索のページヘ　→こちらから

ブロッコリーと カニかまの マヨサラダ和え			♪：材料ほか（２人前） �@ブロッコリー・・１２０ｇ　 �Aカニ風味かまぼこ４本（８０ｇ）	♪：調味料 �@マヨネーズ・・大さじ２
カニかまの風味を生かした
♪：そのほか（下拵え） �@ブロッコリーは、茎を３〜４�p切って小房に分けます。 茎は皮をむき、更に幅３〜４ｍｍに切ります。 �A大きめの鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えてブロッコリーを入れます。 　再び沸騰したらひと混ぜして１分ほど茹でます。ざるに上げて水けをきります。 �Bカニ風味かまぼこは、半分の長さに切ってほぐします。 ♪：作り方 �@ブロッコリーとカニ風味をマヨネーズで和えます。
♪：栄養価１人分　�@熱量：１３６kcal　�A塩分：０．８g
ブロッコリー、 茄子と鮭の 揚げづけ			♪：材料（４人前） �@ブロッコリー・・１個　�A茄子・・３個　�B生鮭・・３切れ　�C赤唐辛子・・１本
			♪：調味料ほか �@Ａ　 ・めんつゆ（２倍濃縮タイプ）・・１/４カップ　・水・・１/４カップ �A酢・・大さじ２　�B塩・・適量　�Cこしょう・・少々　�D小麦粉・・適量　 �E揚げ油・・適量
揚げたらサッと油をきってすぐ南蛮酢に。
♪：そのほか（下拵え） �@鮭は水気をふき、それぞれ４切れのそ切りにして、軽く塩、こしょうをふります。 �A茄子はヘタを取り、縦４等分に切って長さを半分にします。 ２分ほど水にさらしてアクを抜きます。 �BＡを合わせて赤唐辛子を混ぜ、南蛮酢を作っておきます。 �Cブロッコリーは小房に分けて塩茹でにし、ざるに上げます。 熱いうちに南蛮酢につけます。 ♪：作り方 �@フライパンに底から２�pほど揚げ油を入れて熱し、 茄子を素揚げにして、南蛮酢に加えます。 �A鮭に小麦粉をつけて、揚げて南蛮酢につけます。 �B全体をまぜて、そのまま３０分ほど味をなじませます。
♪：栄養価１人分 �@熱量：２３９kcal　�A塩分：g

�Dページ目”旬野菜ブロッコリー”のレシピいろいろ

�@ページ目のレシピへ
・ブロッコリーとキャベツのナムル
・ブロッコリーの胡麻和え
・ブロッコリーと鱈のマヨグラタン
・ブロッコリーとソーセージのトマトペンネ
・ブロッコリーの辛子和え

�Aページ目のレシピへ
・ブロッコリーと豚肉のおろし煮
・ブロッコリーと牛しゃぶのわさび風サラダ
・ブロッコリーの肉巻きフライ
・ブロッコリーとじゃがいも煮込み
・ブロッコリーのチーズクリームグラタン

�Bページ目のレシピへ
・ブロッコリーと帆立貝のXO醤油炒め
・ブロッコリーのオイスターソースかけ
・ブロッコリーのバター醤油お浸し
・ブロッコリーと鶏ささみの酢みそかけ
・ブロッコリーと油揚げの煮もの

�Cページ目のレシピへ
・ブロッコリーと帆立の中華蒸し
・ブロッコリーと豚肉の中華炒め
・ブロッコリーの焼きサラダ
・ブロッコリーとマカロニサラダ
・ブロッコリーのふんわりリフレ風グラタン

�Dページ目のレシピへ
・ブロッコリーと茄子と鮭の揚げづけ
・ブロッコリーとカニかまのマヨサラダ和え